Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Семга в цитрусовом соусе
Состав:
Филе семги - полтора килограмма
лимоны - 2 штуки
апельсин - 1 штука
мед - две ложки столовые
растительное масло - полтора стакана
крахмал - одна ложка столовая
белки яичные - 2 штуки
водка - две ложки столовые
соль - для вкуса

Приготовление:
Прежде, чем приступить к процессу приготовления такого напитка, нам необходимо убедится в наличии всех необходимых продуктов для его приготовления, после чего смело можно приступать к процессу приготовления данного блюда. Итак, первым делом, мы должны очистить семгу и снять с нее чешую. Филе семги необходимо нарезать небольшими брусочками и посолить. Потом, мы должны приготовить маринад. Для этого нужно с цитрусовых снять цедру и отжать сок. В сок нам необходимо положить измельченную цедру, мед и добавить растительное масло. Потом рыбу нужно оставить в маринаде, примерно на два часа. Далее, необходимо для кляра взбить белки с водкой или коньяком. Кусочки рыбы обмакнем в кляр и обжарим на растительном масле, после чего аккуратно выложим на блюдо. В маринад нам следует положить крахмал и тщательно проварить. Семгу можно подавать в качестве отдельного блюда, а также вместе с гарниром.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net