Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Клафути из тунца с черными оливками
Состав:
Масло оливковое - одна ложка столовая
Крахмал кукурузный - одна ложка столовая
Тертый сыр эмменталь – 50 грамм
Молоко - 300 миллилитров
Мякоть томатов – 400 грамм
Большие черные оливки без косточек – 400 грамм
Тунец в собственном соку – 600 грамм
Четыре штуки – яйцо
Соль

Приготовление:
Тунца необходимо аккуратно вынуть из банки и тщательно раздавить вилкой до получения однородной массы, добавив к нему одну, две ложки чайные рассола. Крахмал нужно развести в трех столовых ложках молока. В миске венчиком тщательно взбить яйца. Продолжая взбивать, добавить к ним оставшееся молоко. Разведенный крахмал влить в яйца. Добавить туда также мясо тунца и мякоть томатов. Приправить немного солью и перцем по своему вкусу. Тщательно все перемешать. Круглую керамическую форму слегка смазать маслом. Выложить в нее приготовленную рыбную массу и лопаточкой аккуратно разровнять поверхность. Разложить на поверхность оливки на одинаковом расстоянии. Присыпать клафути сверху заранее натертым сыром. До 180°C разогреть духовку и поставить блюдо выпекать на полчаса. Дать блюду остыть до комнатной температуры, затем нужного его переставить в холодильник. Подавать его нужно с салатными листьями или же с салатом из свежих овощей




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net