Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане
Состав:
Минтай – 400 гр
Свекла отварная – 1 шт
Лук небольшой – 1 шт
Сметана - 100 гр
Петрушка рубленая – 2 ст. ложки
Сыр – 100 гр
Соль, специи к рыбе по вкусу

Приготовление:
Можно купить готовое филе минтая, но гораздо дешевле самостоятельно приготовить филе из тушки рыбы. У меня была уже без головы и внутренностей, поэтому осталось отрезать плавники и хвост. Затем, сделав надрез по всей длине спины, удалить шкурку.
Теперь режем кусочки толщиной 4-5 см и посыпаем специями и солью. Лук и свеклу режем тонкими кружочками. В форму для запекания кладем слой рыбы, сверху – кольца лука, а в конце – кольца свеклы. Сметану смешиваем с петрушкой, солим и заливаем нашу рыбку. При температуре 200 градусов готовим блюдо 25 минут. Затем достаем, посыпаем обильно тертым сыром и готовим еще 10 минут. Сыр должен расплавиться и чуть подрумяниться




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net