Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 17
Alexandr Kolpakov

Маринованный палтус
Состав:
Палтус очищенный 800 г
луковица 2 шт
сливочное масло 3 ст. ложки
петрушка, сельдерей по 5 - 6 веточек
мука 2 ст. ложки
сок лимона 2 ст. ложки
соль, перец

Приготовление:
Вымыть палтус под струей холодной воды, промокнуть полотенцем. Разрезать на порционные куски с кожей, удалить кости. Нарезать мелко лук, посыпать им рыбу и полить лимонным соком. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и выдержать в прохладном месте 2 ч. Фольгу смазать маслом и разместить на решетке. Рыбу обвалять в муке и выложить на фольгу. Жарить 8 - 10 минут с обеих сторон. При подаче посыпать рубленой зеленью




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net