Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Елебрад (шведский суп из пива)
Состав:
пиво - 1 литр,
мука - 20 г,
яйцо - 4 шт.,
молоко - 40-100 мл (по вкусу),
сахар - 20 г,
корка лимона или имбирь,
соль.

Приготовление:
В пиво кладут корку лимона или имбирь и доводят до кипения. Муку (половину нормы) разводят холодным молоком, вливают в суп и приправляют сахаром и солью. Белки яиц смешивают с оставшейся мукой, добавляют немного молока и, хорошо разболтав, вливают эту жидкость в суп. Кипятят 5 минут и снимают с огня. Быстро слегка взбивают вилкой сырые желтки с несколькими ложками супа и вводят в готовый суп. Подают на стол горячим.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net