Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп рыбный по-китайски
Состав:
125 г рыбного филе,
10 г ветчины,
25 г жирной свинины,
25 г корейки,
100 г шпината,
2 яйца,
2 ст. ложки вина,
1 ст. ложка мелко нарезанного лука,
1 ч. ложка соли,
700 мл бульона,
1 ст. ложка куриного жира,
250 мл воды.

Приготовление:
Мелко нарезать филе рыбы, свинину, тщательно перемешать в миске вместе с яичными белками, вином и солью, добавить воду. Нарезать ветчину, корейку, перемешать с луком и желтками, слепить из получившегося фарша 12 шариков, каждый из которых покрыть смесью мяса с рыбным филе. Воду вскипятить, подсолить, влить вино и куриный жир. Опустить шарики, положить листья шпината и варить до готовности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net