Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп из форели по-армянски
Состав:
300 г свежей форели,
2 луковицы,
2,5 ст. ложки риса,
2 ст. ложки сушеного кизила,
3-4 ст. ложки измельченных ядер грецких орехов,
2 корня петрушки,
кинза,
зелень эстрагона,
соль.

Приготовление:
Рыбу обработать, вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные, нарезанные пополам коренья, репчатый лук, посолить и варить при слабом кипении 15-20 минут. После этого рыбу вынуть, а в бульон положить промытый и очищенный от косточек сушеный кизил, вареный рис, измельченные орехи и довести до кипения. Подать к столу, посыпав зеленью эстрагона. Вареную рыбу положить на отдельную тарелку.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net