Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп рыбный по-болгарски
Состав:
мелкая рыба,
1 головка чеснока,
1 луковица,
4 помидора,
1,5 л воды,
соль, лук-порей,
черный перец горошком,
лавровый лист,
1 кофейная чашка риса,
1 стакан молока,
уксус по вкусу,
5-6 ст. ложек растительного масла

Приготовление:
Мелко нарезать лук-порей, чеснок, репчатый лук. Разогреть масло и обжарить в нем овощи, добавить нарезанные помидоры, соль, черный перец, лавровый лист. Залить все кипятком и варить в течение 20-25 минут. Добавить мелкую рыбу и кипятить еще в течение 30 минут. Овощи перетереть. В кипящий суп добавить предварительно сваренный рис и стакан молока. Перед подачей на стол можно влить немного уксуса. Вместо мелкой рыбы можно положить крупную, нарезанную кусками.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net