Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыбный суп со сладким перцем на мясном бульоне
Состав:
600 грибного филе,
по 1 крупному стручку красного,
желтого и зеленого сладкого перца,
500 мл белого вина,
2 луковицы,
4 cm, ложки растительного масла,
1 л мясного бульона,
черный перец горошком (20 шт.),
2-3 лаврового листа.

Приготовление:
Растительное масло разогреть в высокой кастрюле и слегка потушить в нем предварительно очищенный и нарезанный кубиками лук.
Налить мясной бульон, добавить перец, лавровый лист и довести до кипения. Варить на слабом огне.
Сладкий перец разделить пополам, вынуть семена и нарезать тонко. Добавить в бульон и варить еще 10 минут.
Долить белое вино и продолжить приготовление.
Рыбное филе нарезать на куски, положить в бульон. Варить еще 10-15 минут под крышкой на слабом огне.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net