Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Уха двойная
Состав:
мелкая и крупная рыба,
2-3 картофелины,
2-3 луковицы,
2,5 л воды,
перец горошком,
лавровый лист,
соль, 0,5 стакана крупы.

Приготовление:
В чистую марлю положить подготовленную для ухи мелкую рыбу, головы, плавники и хвостовые части крупных рыб. В котелок налить воду и вскипятить ее, заложить марлю с рыбой и крупу и варить в течение 30 минут.
Затем отжать марлю с рыбной массой и отжимки выбросить. В бульон положить очищенные и нарезанные картофелины, луковицы, перец горошком, лавровый лист, крупную рыбу, очищенную от чешуи и выпотрошенную.
Варить до готовности. Разложить по мискам рыбу и разлить уху.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net