Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп гороховый с томатом
Состав:
1,5 стакана гороха,
300 г костей с мясом,
1 л мясного бульона,
3 моркови,
3 головки репчатого лука,
3 столовые ложки томата-пюре,
3 столовые ложки растительного масла,
1 лавровый лист,
зелень и соль по вкусу.

Приготовление:
Сварить мясокостный бульон. В горох положить нарезанную вдоль на две-четыре части морковь, залить охлажденным бульоном (две части жидкости на одну часть гороха) и варить в посуде, закрытой крышкой, на слабом огне до пюреобразной консистенции. В процессе приготовления добавить томат-пюре. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.
Подготовленный горох соединить с горячим бульоном. Когда суп закипит, добавить лук, лавровый лист, перец, соль и варить 20 минут.
Отдельно можно подать мелко нарезанные и подсушенные гренки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net