Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп луковый с сыром
Состав:
1,5 л воды,
300 г репчатого лука,
100 г сыра,
200 г муки,
70 г сливочного масла,
100 г ржаного хлеба,
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Лук тонко нарезать, положить в кастрюлю с кипящим маслом и обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, тщательно перемешать. Постепенно добавить холодную воду, помешивая до тех пор, пока бульон не посветлеет. Добавить еще воды и довести до кипения.
Накрыть крышкой и дать супу покипеть на слабом огне 30 минут.
Процедить через сито, положить в суп поджаренный хлеб и сыр и томить на слабом огне еще 20 минут.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net