Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Уха по-французски
Состав:
500 г рыбы,
2 стакана вина,
2 стакана воды,
2 моркови,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
3 зубка чеснока,
3 помидора,
2 луковицы,
1/2 батона,
2 cm. ложки сливочного масла,
лавровый лист;
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
В кастрюлю налить вино, разбавить его наполовину водой, положить нарезанные кружочками морковь, петрушку, сельдерей, чеснок, помидоры и лавровый лист.
Выбрать по вкусу разные сорта морской рыбы, очистить, нарезать кусочками, посолить и тушить в небольшом количестве воды с мелко нарезанным луком.
Затем соединить с процеженным супом и варить 30 минут.
Подать на стол с поджаренными в виде кубиков гренками из белого хлеба.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net