Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Уха по-сеидски
Состав:
500 г свежей рыбы,
1 луковица,
1 красный сладкий перец,
соль.

Приготовление:
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, разрезать на куски, посолить и сложить в кастрюлю. Головы, плавники и хвосты сварить отдельно с нарезанным луком.
Когда вода закипит, положить красный перец и варить до тех пор, пока луковица не разварится. Бульон процедить, залить им рыбу, припустить на слабом огне в течение 10-15 минут.
Кастрюлю время от времени встряхивать. Ложкой не перемешивать, чтобы не помять куски рыбы.
В уху можно добавить нарезанную зеленую паприку.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net