Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп гороховый – 2й вариант
Состав:
2 стакана сухого желтого гороха,
8 шт. лука-порея, уже вымытого и мелко нарезанного,
12 стаканов воды,
1 кусок копченой свинины,
2 побега свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого,
4 тонко нарезанные моркови,
200 г корня сельдерея.

Приготовление:
Горох перебрать, замочить в холодной воде поставить на ночь. Утром горох промыть и снова залить водой, туда же положить свинину и тимьян. Суп варить, пока горох не станет мягким, примерно 30 минут.
Затем добавить нашинкованные корни сельдерея и морковь, варить, периодически помешивая, 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Вынуть свинину из супа и освободить от жира и костей.
Нарезанную мякоть свинины положить обратно в суп, добавив соль и перец по вкусу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net