Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп гороховый
Состав:
300 г гороха,
2 л воды,
200 г копченых свиных ножек,
200 г копченой грудинки,
2-3 картофелины, соль,
молотый черный перец, лук-порей,
репчатый лук, зелень петрушки,
корень сельдерея.

Приготовление:
Горох перебрать, промыть и залить на ночь холодной водой. На следующий день варить его в течение двух часов в той же воде со свиными копченостями, затем ножки, грудинку вынуть, срезать мякоть и нарезать небольшими кусочками.
Картофель, лук-порей, сельдерей нарезать кубиками, опустить в бульон и варить до готовности.
При подаче нарезанное отварное мясо выложить в тарелки, а затем налить суп.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net