Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Куриный суп по-креольски
Состав:
200 г цыпленка,
10 г шпига,
20 г риса,
1 луковица,
30 г корня сельдерея,
1 морковь, 1 сладкий перец,
1 ч. ложка сливочного масла,
1 помидор; зелень, соль,
молотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
Мясо отделить от костей; из костей и овощей приготовить бульон.
Куриную грудинку нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле с рубленым луком, корнем сельдерея, сладким перцем и шпигом; затем залить бульоном, заправить солью, перцем и варить на слабом огне в течение 20 минут. Добавить очищенные от кожицы и зерен и нарезанные кубиками помидоры, вареный рис и варить еще несколько минут.
При подаче к столу добавить зелень.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net