Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Куриный суп - 2
Состав:
На 4 порции:
1 курица,
1 лавровый лист,
1 луковица,
1 стебель лука-порея,
1 черешок сельдерея,
60 г длиннозерного риса,
2 яйца, сок из 1 лимона,
1/2 пучка петрушки,
соль, молотый черный перец.

Приготовление:
Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Луковицу очистить и тоже положить в кастрюлю. Варить на слабом огне до готовности.
Морковь, сельдерей, лук-порей очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами или кубиками. Курицу вынуть из кастрюли и остудить.
Овощи и рис положить в бульон и варить около 25 минут. Приправить солью и перцем.
Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и положить в бульон.
Яйцо взбить, влить лимонный сок и полученную смесь, помешивая, добавить в бульон.
Подать на стол, посыпав рубленой петрушкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net