Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Белорусский суп-холодник
Состав:
500 г щавеля,
1 небольшой огурец,
50 г зеленого лука,
1 яйцо, 100 г сметаны,
2 неполные ч. ложки сахара,
1 ст. ложка нарубленного укропа;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Перебрать листья щавеля, промыть, отварить их в подсоленной воде или нежирном бульоне и остудить. Мелко нарезать зеленый лук и огурец, добавить измельченный яичный белок и желток, протертый через сито.
Заправить суп сахаром, солью и перцем.
Перед подачей на стол добавить сметану и зелень укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net