Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп из цветной капусты с сыром
Состав:
100 г цветной капусты,
25 г сливочного масла,
20 г муки,
250 мл молока,
1 желток,
50 г сыра,
зелень петрушки,
мускатный орех,
соль.

Приготовление:
Очищенную цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.
Из масла и муки сделать светлую заправку, залить ее капустным отваром и варить 20 минут. Добавить туда цветную капусту, щепотку толченого мускатного ореха и мелко нарезанную зелень петрушки, заправить молоком, смешанным с желтком. Сыр натереть, положить в супницу и залить, помешивая, горячим супом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net