Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп грибной с черносливом
Состав:
20 г сушеных грибов,
100 г чернослива,
1 луковица,
1 морковь,
1/2 корня сельдерея,
3 свеклы столовые,
1/4 кочана капусты,
6 стаканов воды,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка муки,
соль,
молотый черный перец.

Приготовление:
Сушеные грибы и чернослив перебрать, промыть и замочить по отдельности в холодной воде на несколько часов. Из слив вынуть косточки. Луковицу разрезать на 4 части, сварить с грибами в воде, в которой они вымачивались, процедить. В грибном отваре сварить сливы. Овощи промыть, очистить и ополоснуть. Свеклу сварить до полуготовности, добавить морковь, сельдерей, нарезанную капусту и варить до готовности. Овощной отвар процедить и соединить с грибным отваром, черносливом и мелко нарезанными грибами. Взять томатную пасту, размешанную с мукой, и 1/4 стакана холодного отвара, вскипятить. Добавить по вкусу соль и перец.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net