Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп жнецов
Состав:
300 г свиных ножек,
чеснок,
сметана,
1 яйцо,
мука,
уксус,
соль.

Приготовление:
Подготовленные свиные ножки нарезать вдоль на две части и отварить с чесноком в соленой воде до мягкости, вынуть, отделить мясо от костей, нарезать мелкими кусочками.
Тщательно смешать веселкой сметану, пассерованную муку и яйцо и влить в бульон при температуре 75-80њС, непрерывно помешивая. Затем бульон процедить, положить в него нарезанное мясо и заправить по вкусу уксусом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net