Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Борщ с жареными карасями
Состав:
На 3 литра воды
берут 2 крупных карася и 5 мелких,
3 свеклы,
200г свежей капусты,
2ст ложки сливочного масла,
1ст ложку муки, лимонный сок,
соль и зелень укропа.

Приготовление:
Варят бульон из мелких карасей. Куски крупных карасей обваливают в муке и жарят в масле. Нарезанную свеклу, капусту и луковицу обжаривают в масле, кладут в процеженный бульон и варят 1 час. Затем прибавляют жареных карасей и прогревают 15мин.
Так готовят борщ из любой рыбы. Подавая, вливают в каждую тарелку по 1ч. ложке лимонного сока и посыпают рубленой зеленью укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net