Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп рисовый с мидиями
Состав:
150-200 г вареных мидий,
1 стакан риса,
2 моркови,
1/4 корня петрушки,
1 головка репчатого лука,
2 столовые ложки маргарина,
соль,
1/2 чайной ложки мелко нарезанной зелени петрушки или укропа,
5-6 горошин черного перца.

Приготовление:
Мидии отварить и нарезать тонкими ломтиками. В кипящий бульон из мидий положить промытый в теплой воде рис.
Коренья и лук нарезать кубиками, пассеровать на масле и добавить в бульон за 15-20 минут до окончания варки.
Одновременно с кореньями положить мидии, соль, черный перец.
При подаче на стол посыпать суп мелко нарезанной зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net