Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Щи из морской капусты и мидиями
Состав:
100-150 г вареных мидий,
100 г маринованной морской капусты,
200 г квашеной белокочанной капусты,
2 моркови,
1 пучок петрушки,
1 головка репчатого лука,
3 столовые ложки крупы (пшено, рис или перловая),
1 столовая ложка томата-пасты,
2 столовые ложки растительного масла,
4 столовые ложки сметаны,
специи, чеснок, зелень.

Приготовление:
Мидии нарезать и обжарить на жире вместе с луком и кореньями.
Отдельно в бульоне почти до готовности отварить крупу, затем добавить тушеную белокочанную капусту и маринованную морскую капусту. Положить в томат обжаренные мидии, коренья и лук. Затем варить до полной готовности.
В конце варки положить соль, специи и мелко нарезанный или растертый чеснок.
Подавать готовые щи с кусочками мидий, сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net