Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп рыбный с овощами и щавелем
Состав:
На 0,5 кг рыбы – 2 картофелины,
по 1 луковице,
моркови и корню петрушки,
1 помидор,
100-150 г щавеля,
1 столовая ложка сливочного масла,
зелень, соль, специи.

Приготовление:
Картофель, морковь, лук и коренья нарезать кубиками и пассеровать на масле. Щавель перебрать, промыть, порезать. В кипящий бульон положить картофель и кусочки рыбы, проварить 5-10 минут, добавить пассерованные овощи, а за 5-7 минут до конца варки – щавель и дольки помидора. При подаче заправить сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net