Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп неаполитанский
Состав:
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки твердого сыра (пармезана),
1/2 стакана сметаны,
2 желтка,
1 л бульона.

Приготовление:
Масло пережарить с мукой и тертым сыром. Не снимая с огня, помешивать до тех пор, пока не образуется однородная масса. Влить сметану и взбитые желтки. Вскипятить при помешивании и влить бульон. Суп подать с рассыпчатым рисом или тонкими макаронами, посыпанный тертым сыром.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net