Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп из цветной капусты с кислым молоком и киви
Состав:
1 кочан цветной капусты,
5 столовых ложек сливочного масла,
2 столовые ложки муки или манной крупы,
2 яичных желтка,
4 столовые ложки тертого сыра,
зелень петрушки или укропа, киви.

Приготовление:
Кочан цветной капусты средней величины очистить и разделить на отдельные мелкие кочешки. Залить кипящей подсоленной водой и варить, пока капуста не станет мягкой.
Затем добавить столовую ложку сливочного масла и приготовить заправку из масла и муки или манной крупы. Развести ее бульоном и вылить в суп. Дать повариться и снять с огня.
Готовый суп заправить желтками, хорошо взбитыми с кислым молоком, и посыпать тертым сыром и мелко нарезанным киви.
Суп можно заправить и зеленью петрушки или укропа.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net