Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп по-королевски
Состав:
цыпленок 600 г,
бульон куриный 1,2 л,
миндаль сладкий 6 шт.,
хлеб белый без корки 100 г,
соль по вкусу

Приготовление:
Тушку цыпленка поджарить, мякоть отделить от костей и положить в кипящий подсоленный бульон. Варить на слабом огне 15-20 минут, затем цыпленка вынуть, охладить и пропустить через мясорубку вместе с миндалем и смоченным в бульоне хлебом.
Добавить несколько ложек бульона, протереть полученную массу через сито и соединить с бульоном.
Перед подачей прогреть суп на водяной бане.
В каждую тарелку положить по ломтику обжаренного на сливочном масле хлеба.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net