Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Свекольник с сосисками
Состав:
бульон из говяжьих костей 1,6 л,
свекла 1 кг,
сосиски или сардельки 200 г,
морковь 60 г,
лук репчатый 40 г,
корень петрушки 20 г,
паста томатная 40 г или сок томатный 100 г,
жир 40 г,
мука пшеничная 15 г,
сметана 60 г,
уксус или лимонная кислота,
сахар, соль по вкусу.

Приготовление:
Свеклу сварить целиком, очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Лук, морковь и петрушку нарезать соломкой и обжарить в жире вместе с томатной пастой. Колбаски нарезать кружочками и ошпарить кипятком, муку подсушить.
Подготовленные продукты залить бульоном, проварить 8-10 минут и добавить соль, сахар и уксус или лимонную кислоту.
Подать со сметаной.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net