Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Цыбулине (Суп из зеленого лука)
Состав:
сельдь соленая 500 г,
лук зеленый 160 г,
вода кипяченая 2 л,
сметана 200 г,
лимонная кислота или уксус,
соль по вкусу.

Приготовление:
Сельдь выпотрошить, оставив только молоки, удалить голову, промыть, завернуть в пергаментную бумагу и запечь на углях или в духовке.
Из запеченной рыбы удалить кости, мякоть протереть через сито и залить кипяченой водой. Добавить мелко нарезанный лук, лимонную кислоту или уксус, при необходимости посолить.
При подаче заправить сметаной.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net