Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп с лимоном
Состав:
говядина с косточкой 500 г,
вода 2 л,
лимон 50 г,
морковь 120 г,
корень сельдерея 0,5 шт.,
корень петрушки 1 шт.,
лук-порей 40 г,
рис 120 г,
желтки яичные 3-4 шт.,
сметана 200 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
Из мяса с добавлением моркови, сельдерея, петрушки и лука-порея сварить бульон.
Отдельно в подсоленной воде сварить рис и откинуть на сито.
Сметану смешать с желтками и соком половины лимона, залить бульоном, добавить рис и прогреть, не доводя до кипения.
При подаче в тарелки положить по ломтику лимона.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net