Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп по-румынски
Состав:
курица 300 г,
картофель 400 г,
морковь,
лук репчатый по 50 г,
корень петрушки 25 г,
мука пшеничная 10 г,
масло сливочное 20 г,
уксус 3%-й или лимонная кислота 10 г,
перец красный 2 г,
сметана 30 г,
соль по вкусу.

Приготовление:
Морковь, лук, петрушку нарезать соломкой и слегка спассеровать на масле, затем добавить уксус или лимонную кислоту и прогреть.
Из курицы приготовить бульон, процедить его, довести до кипения, положить нарезанный брусочками картофель и варить до полуготовности. После этого заправить пассерованными кореньями и луком, мукой, перцем, солью и довести до готовности.
При подаче положить в суп нарезанную кусочками курицу, заправить сметаной.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net