Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Родопский суп с бараниной
Состав:
баранина с костями,
кукуруза молочная,
фасоль по 200 г,
чебрец,
соль по вкусу

Приготовление:
Мясо отделить от костей, посолить и тушить в небольшом количестве воды до тех пор, пока оно не станет мягким и не испарится вода. Зерна кукурузы растолочь в ступке.
Подготовленную кукурузу, фасоль, кости залить холодной водой и варить на слабом огне около 5 часов. В конце варки добавить соль и проварить еще несколько минут.
Затем кости вынуть, мясо положить в бульон, добавить чебрец.
Если мясо постное, в готовый суп можно добавить сливочное масло.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net