Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рыбный суп со сладким перцем
Состав:
600 г рыбного филе,
1 л бульона,
500 г разноцветного сладкого перца,
500 мл белого вина,
2 луковицы,
4 ст.л. растительного масла,
лавровый лист,
соль,
перец горошком.

Приготовление:
Разогреть в высокой кастрюле растительное масло и потушить в нем нарезанный в кубиками лук до прозрачного состояния. Налить бульон, добавить перец, лавровый лист и довести до кипения. Снизив температуру, варить 10 минут. Вымытый и освобожденный от семян тонкий сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Добавить в бульон и варить еще около 10 минут. Влить вино. Рыбное филе вымыть холодной водой и, нарезав не большими кусками, положить в бульон. Варить 10-15 минут под крышкой на маленьком огне




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net