Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Каурма-шурпа
Состав:
700-900 г картофеля,
300-400 г мякоти говядины,
по 100-125 г репчатого лука и моркови,
2 ст. ложки томат-пюре,
50 г сливочного масла,
1-2 стручка красного перца.

Приготовление:
Мясо говядины нарезать на кусочки массой 20-25 г, посолить, обжарить на маргарине до образования румяной корочки, добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанный красный стручковый перец и, помешивая, продолжать жарить, не допуская подгорания. Добавить нарезанную кубиками морковь, томат-пюре и жарить при помешивании еще 5-8 мин.
Залить мясным бульоном, смесь довести до кипения, положить нарезанный крупными кубиками картофель и варить суп до готовности мяса и картофеля.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net