Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп мясной с шампиньонами
Состав:
1,5 л воды,
400 г свежих шампиньонов,
300 г мяса,
1 средняя морковь,
3-4 картофелины,
1 корешок сельдерея,
1 луковица,
10 г растительною масла,
50 г сметаны,
соль,
перец и зелень по вкусу.

Приготовление:
Сварить мясной бульон. За 30 минут до готовности мяса положить в него нарезанный кубиками картофель, наструганную соломкой морковь и сельдерей и варить до готовности овощей.
За 5-7 минут до окончания варки добавить нарезанные крупными дольками шампиньоны, обжаренный в масле лук, соль и перец.
Перед подачей на стол суп заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Примечание. Шампиньоны - отличное дополнение к любому первому блюду.
Свежие шампиньоны можно добавлять за несколько минут до готовности в щи, борщи, рассольники, солянки, куриные супы и др.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net