Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рассольник рыбный с капустой
Состав:
На 0,5 кг рыбы – 1 луковица,
3-4 картофелины,
1/5 кочана свежей капусты,
по 1 моркови и корню петрушки,
1 соленый огурец,
2-3 столовые ложки сливочного масла,
зелень, соль, специи, сметана.

Приготовление:
Морковь, лук и белые коренья нарезать соломкой и пассеровать на масле. Огурцы нарезать соломкой и припустить. В кипящий бульон положить нарезанную соломкой капусту, после закипания - картофель, а через 5-10 минут – овощи и огурцы. За 3-5 минут до окончания варки добавить специи и немного огуречного рассола. При подаче тарелку с рыбой и рассольником заправить сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net