Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Щи по-уральски с мидиями
Состав:
На 200 г мяса вареных мидий – 1/3 стакана перловой крупы,
2 стакана квашеной капусты,
по 1 моркови, корню петрушки и луковице,
1 столовая ложка томатной пасты,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 столовая ложка муки, зелень,
соль, специи, сметана.

Приготовление:
Лук и коренья нарезать соломкой. Отварные мидии, нарезанные соломкой, обжарить на масле вместе с нашинкованными овощами, добавив в конце томатную пасту. Капусту отжать, нарезать и тушить, добавив бульон, жир, сахар и часть томата. Крупу предварительно отварить и промыть от слизи. В кипящий бульон положить тушеную капусту, жареные с овощами и кореньями мидии, крупу и поварить еще 15-20 минут. Можно заправить толченым чесноком. В тарелку положить сметану и зелень.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net