Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Щи рыбные зеленые с картофелем
Состав:
На 0,5 кг рыбы – 0.3 кг щавеля,
2-3 картофелины,
0,5 моркови,
по 1 луковице и корню петрушки,
2 вареных яйца,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 столовая ложка муки,
зелень, соль, специи, сметана.

Приготовление:
Щавель перебрать, промыть, нарезать, припустить в собственном соку. В рыбный бульон положить нарезанный брусочками картофель, поварить 5-10 минут, добавить пассерованный лук и коренья и варить еще 5-7 минут. Когда овощи будут почти готовы, добавить щавель, соль, специи, довести до кипения и дать настояться 20 минут. В тарелку положить кусочки рыбы, 2 дольки вареного яйца, сметану и зелень.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net