Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Борщ с морской капустой и грибами
Состав:
На 0,5 кг рыбы – 2 стакана вареной или маринованной морской капусты,
1 столовая ложка сушеных белых грибов или 0,5 стакана отварных шампиньонов,
остальной набор продуктов как для борща с рыбой.

Приготовление:
Рыбу разделать на филе с кожей без костей и нарезать на куски. Сырую промытую нашинкованную свеклу тушить с морской капустой, пассерованными овощами и кореньями, томатом, уксусом, жиром и сахаром 40-50 минут. Сушеные грибы замочить, отварить, нарезать соломкой и обжарить. Свежие грибы так же отварить и обжарить. В кипящий бульон положить тушеные продукты, жареные грибы, варить 15-20 минут и настоять еще 20-30 минут. В тарелку положить кусочки рыбы, налить борщ, добавить сметану и зелень.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net