Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Борщ с мидиями
Состав:
На 1 стакан вареных или припущенных мидий - 3–4 свеклы,
1 стакан квашеной капусты,
2 луковицы,
по 1 моркови и корню петрушки,
0,5 столовой ложки томатной пасты,
1 столовая ложка 3%-го уксуса,
1 чайная ложка сахара,
2 столовые ложки сливочного масла,
сметана, зелень, соль, специи.

Приготовление:
Обработанных мидий отварить, охладить, нарезать кусочками и обжарить вместе с луком. Свеклу и овощи подготовить как для борща. В бульон от варки мидий положить тушеные овощи, мидии и варить борщ 15-20 минут. Заправить солью, специями, дать настояться 15-20 минут. Подать со сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net