Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Борщ с фасолью и рыбой
Состав:
На 0,5 кг рыбы - 3–4 свеклы,
200 г белокочанной капусты,
0,5 стакана фасоли,
по 1 луковице, моркови и корню петрушки,
1 столовая ложка томатной пасты,
1 столовая ложка 3%-го уксуса,
1 чайная ложка сахара,
2 столовые ложки сливочного масла,
сметана, зелень, соль, специи.

Приготовление:
Фасоль перебрать, замочить и сварить до готовности. Свеклу нарезать ломтиками и тушить с пассерованными овощами, кореньями, томатом, сахаром и жиром 30-40 минут. В кипящий бульон положить капусту, после закипания – овощи, свеклу, фасоль, проварить 10 минут, заправит специями, настоять 20 минут. Подать с рыбой, сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net