Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Уха по-каспийски
Состав:
400 г кильки,
100г картофеля,
1 луковица,
1 л воды,
зелень, соль, специи

Приготовление:
Свежую кильку очистить, удалить внутренности (кроме икры). Голову и хвост оставить. Варить, снимая пену, в чугунном казане или в кастрюле из нержавеющей стали. Сырой лук нашинковать и положить в уху, добавить туда же зелень, перец, соль и лавровый лист. Уху доводят до готовности (килька должна сильно развариться). Через мелкий дуршлаг бульон процедить, добавить картошку. Как только она сварится, уха готова.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net