Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Уха из карася по-якутски
Состав:

Приготовление:
Чистится чешуя, через боковой надрез на третьем от головы ребре вырезается желчь, закладывается на 2/3 в посуду (кастрюлю), заливается водой, чтобы вода только покрыла содержимое, соль по вкусу. Никаких специй! После закипания варится на медленном огне ещё 15 минут. Затем карась извлекается, остужается, а уха разливается в тарелки и подаётся в горячем виде (если уха из хороших карасей остынет, то получается желе).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net