Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Холодный борщ селянский
Состав:
На одну порцию:
cвекла - 100г,
картофель - 100г,
яйцо - 1/2,
фрукты сушеные (яблоки, сливы, вишни) - 50г,
огурцы свежие -50г,
сахар - 10г,
лук зеленый - 10г,
сметана -25г,
уксус, соль, зелень укропа.

Приготовление:
Перченую свеклу очищают, шинкуют, сбрызгивают уксусом и оставляют на 2-3 часа. Сушеные фрукты и картофель, нарезанный кубиками, варят отдельно до готовности. Овощной и фруктовый отвары соединяют. Вводят в жидкость вареные фрукты, картофель, свеклу, свежие огурцы, рубленные яйца, сметану, заправляют солью, сахаром и ставят в прохладное место, При подаче посыпают мелко рубленным луком и укропом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net