Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Суп из помидоров и сладкого стручкового перца
Состав:
150 г зрелых помидоров,
30 г сливочного масла,
200 г воды,
10 г репчатого лука,
5 г муки,
30 г стручкового красного перца,
30 г молока,
30 г хлеба,
1/2 яйца,
3 г зелени петрушки,
перец молотый черный, соль.

Приготовление:
Помидоры ошпарить, очистить от кожицы и семян. Лук и муку пассеровать в сливочном масле, прибавить мелко нарезанные помидоры, залить теплой водой и варить 25-30 минут. Затем добавить печеный сладкий перец, очищенный от кожицы и семян и нарезанный соломкой, варить еще 5 минут и заправить молоком и яйцом.
При подаче в тарелку кладут гренки, посыпают суп зеленью петрушки, перцем и добавляют по вкусу лимонную кислоту.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net