Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Борщ вегетарианский
Состав:
1 ст. ложка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны,
1 ст. ложка сахара,
1 ст. ложка томата-пасты,
1 луковица,
1 корень петрушки,
3 шт. моркови,
4 картофелины,
1/4 часть кочана капусты,
4 свеклы с ботвой, зелень,
1,5 л овощного отвара,
соль, лимонная кислота.

Приготовление:
Морковь, корень петрушки, капусту, свеклу и ботву очистить, нашинковать, добавить томат, лимонную кислоту, перемешать и оставить на 20-30 минут. Кочерыжку капусты пропустить через мясорубку. В кипящий отвар опустить подготовленный картофель, довести до кипения, положить все овощи, масло, лук, соль и опять довести до кипения.
Закрыть борщ крышкой, снять с огня и настаивать 10-15 минут.
Подавать со сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net