Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Острый томатный суп с горохом нут
Состав:
1 ст. л. оливкового масла
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 морковь
1 красный перец
1 ч. л. кумина
400 г томатного пюре
400 г готового нута
по 20 г семян кунжута
тыквы и подсолнечника
2 ст. л. мелко нарезанной кинзы
соль и перец

Приготовление:
Все овощи нарезать и спассеровать на оливковом масле, добавить кумин, 500 мл овощного бульона или воды и варить до готовности овощей. Добавить томатное пюре, прогреть и пюрировать в блендере. Снова поставить на огонь и добавить горох, еще раз прогреть и разлить по тарелкам. Сверху выложить горкой слегка обжаренные семечки и нарезанную кинзу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net