Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Болгарский овощной суп
Состав:
1 стебель лука-порея
2—3 картофелины
1 сладкий болгарский перец
1 крупная морковь
корнь сельдерея
2 маленьких кабачка
5 зубчиков чеснока
зелень
3—4 ст. л. растительного масла
лавровый лист
соль, перец

Приготовление:
Лук мелко нарезать. В кастрюлю налить масло и обжарить лук. Крупно нарезать морковь, сельдерей и кабачки. Добавить все к луку, обжарить. При обжарке не забывайте пользоваться вытяжной вентиляцией. Нарезать крупно картофель и сладкий болгарский перец, добавить к овощам. Обжарить 2—3 мин и влить около 3 л воды. Дать закипеть, варить до готовности картофеля. За 5 мин до готовности добавить мелко нарезанную зелень, чеснок, лавровый лист, посолить, поперчить




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net